Trucs, astuces et témoignages
Fabriquer son fumoir maison
Comment réaliser votre fumoir ? Il y a du génie dans le recyclage de son électro-ménager. Vous avez la sciure de fumage SAVOUR'HÊTRE, certes. Mais il vous faut le fumoir à froid...
Fabriquer son fumoir maison
Comment réaliser votre fumoir ? Il y a du génie dans le recyclage de son électro-ménager. Vous avez la sciure de fumage SAVOUR'HÊTRE, certes. Mais il vous faut le fumoir à froid...
Fumer avec un barbecue
Nous allons utiliser notre barbecue comme fumoir avec la sciure Savour'Hêtre
Fumer avec un barbecue
Nous allons utiliser notre barbecue comme fumoir avec la sciure Savour'Hêtre
Le fumage à froid
Le fumage à froid consiste à exposer le poisson à la fumée d’un bois en combustion lente.
Le fumage à froid
Le fumage à froid consiste à exposer le poisson à la fumée d’un bois en combustion lente.
Savoir être, Savour’hêtre
Le hêtre est reconnu pour la qualité de sa fumée. Quelques amateurs ajoutent un peu de genévrier, de laurier ou de romarin pour donner une note aromatique. La granulométrie et le taux d’humidité de...
Savoir être, Savour’hêtre
Le hêtre est reconnu pour la qualité de sa fumée. Quelques amateurs ajoutent un peu de genévrier, de laurier ou de romarin pour donner une note aromatique. La granulométrie et le taux d’humidité de...
Le poisson fumé
vous avez un petit faible pour le saumon fumé mais vous ne voulez plus payer le prix fort? La tradition du fumage est à votre portée ! Les tutoriels de qualité...
Le poisson fumé
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Saumon fumé fait maison, Mmmmm...
Envoyez-nous vos plus belles réalisation de fumaisons !!!
Saumon fumé fait maison, Mmmmm...
Envoyez-nous vos plus belles réalisation de fumaisons !!!
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